Популярний кулінарний журнал зручного формату, створений виключно на основі листів читачів – професійних кухарів, кондитерів та домашніх кулінарів. Усі рецепти підкріплені якісними фотографіями страв та їх авторів, що дозволяє заздалегідь оцінити кінцевий результат. Частина рецептів випробувана на редакційній кухні, про що свідчить фірмовий знак на фотографіях страв - Експертиза. Перевірено: смачно!». У кожному випуску є «Тема номера», вибрана з урахуванням сезонності: домашні заготівлі, м'ясні страви, зелень, пасхальне меню. Постійні рубрики - "Прикрашаємо страви", "Школа молодої господині"…

Читайте в номері

«Цветик-семицветик»

Случайно увидела фото этого печенья и никаких рецептов-описаний к нему.

Пришлось фантазировать самой.

200 г муки • 125 г сливочного масла • 40 г сахарной пудры • 1 желток

• 20 г крахмала • 1 ч.л. ванильной эссенции • 2-3 капли зеленого пищевого красителя

для крема • 1 ст.л. арахисовой пасты • 1 ст.л. 33% сливок • 1 ч.л. сахарной пудры

Хачапури по-аджарски

Это традиционная кавказская выпечка, блюдо вкусное и сытное. Готовила в первый раз. У меня получилось пять больших хачапури.

• 600 г муки • 250 мл молока • 2 яйца • 4 ст.л. растительного масла • 1 ст.л. сахара • 1,5 ч.л. сухих дрожжей • 0,5 ч.л. соли для начинки • 300 г сыра сулугуни • 5 яиц • сливочное масло

Хлеб «Закарпатский» с соленым салом

• 4 ст. муки • 450 мл воды • 200 г сала • луковица

• 2 ст.л. сахара • 1 ч.л. сухих дрожжей • 0,5 ч.л. сахара

Золоті рецепти наших читачів № 8, квітень 2015

Читайте в номері